春节饮食有讲究,特殊人群建议这样吃
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2024-05-11 18:42:29
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  每到春节假期,都会有一些慢性病患者因吃喝不当,引起病情加重或者急性发作而就医。那么,糖尿病、心血管疾病、胃肠疾病、痛风等慢性病患者及老人、小孩等特殊人群,在饮食上要注意哪些事宜?

  糖尿病患者

  糖尿病患者在进食时要做到合理搭配,食物尽量多样化。

  每一餐建议做到“主食+蛋白+蔬菜”相搭配,可在餐前吃点坚果降低食欲,均衡营养、减少油腻。其中主食要尽量粗细搭配,少吃精白米面,可在米饭中增加燕麦米、荞麦米、黑米、绿豆、鹰嘴豆等全谷物做成杂粮饭,这样有利于控制餐后血糖。在血糖平稳的情况下,可以吃一些水果做加餐,比如苹果、梨、桃子、樱桃、葡萄、橘子等品类,控制在每天250克左右。

  心血管病患者

  对心血管病患者来说,饮食上尽量做到低盐、低脂、低胆固醇,少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、椰子油等饱和脂肪酸含量高的食物,这些食物不利于控血脂。建议增加三文鱼、青花鱼、鳕鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物,有助于调节血脂,对心血管疾病有益。另外,胆固醇含量高的食物,比如鱿鱼、动物内脏等也要少吃。

  胃肠疾病患者

  胃肠不好的人在饮食上要少食多餐,切勿暴饮暴食。烹调方式推荐以煮、蒸、炖为主,少吃油煎、油炸、烟熏的食物。

  痛风患者

  患有痛风和高尿酸血症的人群,在饮食上需避免摄入高嘌呤的食物。常见的高嘌呤食物有猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏以及河蟹、大闸蟹、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等甲壳类食物。除此之外,还要注意少喝肉汤、不喝含糖饮料、不饮酒。

  老人和婴幼儿

  老人和小孩的胃肠功能相对脆弱,最好食用一些软烂、清淡、易消化的食物。对于80岁以上的高龄老人,咀嚼吞咽能力受限,要尽量避免吃大块、坚硬、粗糙、油腻的食物。

  婴幼儿吃东西时要有大人守在身边,避免发生呛咳。坚果、圣女果、葡萄干、果冻等食物对婴幼儿来说都是“危险分子”,家长在喂养时需格外小心。

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